Recette 2011/2012 : Atelier Adultes Jeudi

Voici en 1 bloc les recettes Adultes du Jeudi de la saison 2011/2012 :

Octobre 2011 : Paupiette de Veau et champignon de saison et Cupcakes tout chocolat : 2011_10_13_Adultes_jeudi_octobre

Novembre 2011 : Noix de Saint-Jacques Rôties, spaghettinis et Emulsion au Rhum, Pâtes Fraiches et Oeuf basse température : 2011_11_17_Adultes_jeudi_Novembre

Décembre 2011 : Cabillaud au lait de coco et quinoa,  Aiguillettes de canard laquées aux épices, chou rouge aux figues et Biscuit meringués aux amandes et à la cannelle : 2011_12_15_Adultes_jeudi_Decembre

Janvier 2012 : Saumon basse température, purée d'artichaut à la truffe et lait mousseux au Parmesan et Carrés au citron sur biscuit sablé : 2012_01_19_Adultes_jeudi_janvier

Février 2012 : Tartare de langoustines en coque de fruits de la passion, Chili con carne  et Mousse chocolat-marron en millefeuille de nougat : 2012_02_09_Adultes_jeudi_Fevrier

Mars 2012 : Financiers au chocolat, Sauce Orange Amère, Tuiles au chocolat, Tuiles croustillantes au grué de cacao et Crème au chocolat, écume chocolat et croustillant grué de cacao/tonka: 2012_03_08_Adultes_jeudi_Mars

Avril 2012 : cours annulé

Mai 2012 : Fricassée d'asperges vertes aux crevettes, caramel à l'orange, Pastilla au Poulet et Othello au Riz soufflé : 2012_05_10_Adultes_jeudi_Mai